Πως η ζάχαρη επηρεάζει τα δόντια μας

Όλοι γνωρίζουμε ότι η εκτεταμένη κατανάλωση ζάχαρης έχει αρνητικές επιπτώσεις στη υγεία μας και ειδικότερα στα δόντια και τα ούλα μας. Ωστόσο, είναι μια γλυκιά απόλαυση, που ποτέ δεν θα σταματήσουμε να καταναλώνουμε. Ίσως είναι εθισμός, ή ίσως δεν έχουμε τον αυτοέλεγχο. Για αυτό το λόγο παρακάτω θα δούμε πως η ζάχαρη επηρεάζει πραγματικά τα δόντια μας και χρειάζεται να την ελαττώσουμε.

Η ζάχαρη μεταβάλλει την οξύτητα του στόματος μας

Γνωρίζατε ότι όταν τρώμε ζάχαρη επηρεάζεται η ισορροπία του PH στο στόμα μας; Το σάλιο που παράγουμε από την φύση του δεν είναι όξινο. Μάλιστα, όταν το συνδυάζουμε με ένα τακτικό βούρτσισμα των δοντιών, εξασφαλίζουμε ένα ιδανικό περιβάλλον, για να διατηρήσουμε ένα χαμηλό επίπεδο PH στο στόμα μας. Αντιθέτως, όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, το σάλιο μας αρχίζει να αλληλεπιδρά και να διαλύεται σταδιακά. Τα φυσικά βακτήρια, που βρίσκονται στο σάλιο μας, αναμιγνύονται με τη ζάχαρη και δημιουργείται οξύ. Αυτή η ανισορροπία μπορεί να οδηγήσει σε ένα πιο όξινο περιβάλλον στο στόμα σας, γιατί αυξάνεται άμεσα το PH. Τα επίπεδα οξέος συνήθως παραμένουν αυξημένα για είκοσι λεπτά ή περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το οξύ αρχίζει να τρώει στο σμάλτο των δοντιών μας και δημιουργείται σταδιακά η γνωστή σε όλους μας τερηδόνα.

Η ζάχαρη αυξάνει τα βακτήρια στο στόμα μας

Το όξινο περιβάλλον όμως έχει και επιπλέον αρνητικές επιπτώσεις στην στοματική μας υγεία. Τα τοξικά οξέα που δημιουργούνται σχηματίζουν ένα ιδανικό περιβάλλον για μικροσκοπικά επιβλαβή βακτήρια που οδηγούν σε ασθένειες των ούλων όπως η ουλίτιδα.

Η στερεά ζάχαρη διασπάται εξαιρετικά δύσκολα

Η ζάχαρη έρχεται σε πολλές μορφές και η πρώτη που μας έρχεται στο μυαλό είναι σίγουρα η κρυσταλλική ζάχαρη. Πρόκειται για την πιο συνηθισμένη ζάχαρη που χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα και τα γλυκά μας. Η κρυσταλλική ζάχαρη είναι αποτέλεσμα εξαιρετικά επεξεργασμένης σακχαρόζης για πολλαπλές χρήσεις. Αυτά τα στερεά σάκχαρα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή επειδή αφήνουν μια μεγάλη ποσότητα κολλώδους υπολείμματος στα δόντια μας. Το σάλιο δυσκολεύεται να διασπάσει μια τόσο συμπυκνωμένη μορφή κολλώδους υπολείμματος με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η κατάσταση της στοματικής μας υγιεινής.

Η υγρή ζάχαρη μπορεί να μην φαίνεται αλλά δεν είναι αθώα

Ίσως η πιο επιβλαβής μορφή ζάχαρης είναι η ζάχαρη σε υγρή μορφή ή αλλιώς το σιρόπι. Αυτή η μορφή ζάχαρης είναι διαδεδομένη στα περισσότερα αναψυκτικά και ζαχαρούχα ποτά. Η κατανάλωση αυτής της μορφής ζάχαρης είναι σαν να χρησιμοποιούμε στοματικό διάλυμα αλλά το συγκεκριμένο είναι γεμάτο με επιβλαβείς τοξίνες. Η ζάχαρη εισέρχεται σε κάθε γωνιά της στοματικής μας κοιλότητας, καλύπτοντας κάθε δόντι και προσκολάει στον ιστό των ούλων. Καθώς η κολλώδης ουσία που παράγεται κάθεται εκεί, τα βακτήρια αρχίζουν να αναπαράγονται στο όξινο διάλυμα και το οξύ αποσυνθέτει αργά το σμάλτο των δοντιών μας. Μια επίδραση αυτή της διαδικασίας είναι η κακή αναπνοή. Είναι δύσκολο να αντιληφθούμε πως κάτι γλυκό και εύγευστο, όπως είναι το σιρόπι, μπορεί να οδηγήσει σε μια δυσάρεστη αναπνοή, αλλά είναι η αλήθεια.

Η συμβουλή μας

Η υγεία μας συνδέεται άμεσα με την υγεία των δοντιών μας, οπότε είναι σημαντικό να κάνουμε ό, τι μπορούμε για να φροντίσουμε τα δόντια μας ή να αποκαταστήσουμε στοματικές παθήσεις. Οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να αποφύγουμε εντελώς τη ζάχαρη. Ωστόσο, είναι καλό να ελαττώσουμε όσο μπορούμε την κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων και ποτών. Επιπλέον, όπως πάντα αναφέρουμε στα άρθρα μας, το να μένουμε πιστοί στην καθημερινή ρουτίνα του βουρτσίσματος των δοντιών είναι το καλύτερο δώρο που θα μπορούσαμε να κάνουμε στον εαυτό μας. Προσέχουμε τι τρώμε, φροντίζουμε τα δόντια μας και προλαβαίνουμε τυχόν παθήσεις με τακτικές επισκέψεις πρόληψης στον οδοντίατρο 1-2 φορές το χρόνο.